Del llibre de muffins que tinc, vaig treure aquesta recepta per aprofitar peres que tenia a casa i que començaven a fer-se malbé. Com sempre el fet de posar a la massa fruita el resultat es molt sucós.
Ingredients:
250 gr de pera
2 cullerades de suc de llimona
2 cullerades de la pell de llimona ratllada
250 gr de farina
2 culleretes de llevat
1/2 cullereta de bicarbonat sòdic
1 ou
125 gr de sucre
1 sobre de sucre avainillat
80 ml d'oli vegetal
250 gr de iogurt natural
Preparació:
Preescalfem el forn a 180º. Pelem les peres i les tallem a daus petits. Batrem l'ou amb el sucre, el sucre avainillat, l'oli i el iogurt i barregem be, afegirem els daus de pera e incorporem la farina, el llevat i el bicarbonat i tornem a barrejar bé. Distribuïm la massa als papers de magdalenes que els haurem ficat dins de flameres d'alumini així ens pujaran més i ficarem al forn uns 30 minuts al nivell mig del forn.
 |
| Algunes les he decorat amb perles de xocolata i com sempre també vaig fer una mida més petita |
 |
| Estan boníssimes amb els trossets de pera a dins!! |
Cap comentari :
Publica un comentari a l'entrada