Nèctar de síndria/ Néctar de sandía

Aquest nèctar es una recepta que he trobat al web de la Casa Àsia de Barcelona, segons ells es una beguda típica de Tailàndia ideal per a dies de molta calor, i la veritat que molt bona.

Este néctar es una receta que he encontrado en la web de la Casa Asia de Barcelona, según ellos es una bebida típica de Tailándia ideal para dias de mucha calor, y la verdad que muy buena.

Ingredients:
1 quilo de síndria
2 culleretes de gingebre ratllat
Glaçons de gel

Ingredientes:

1 quilo de sandia

2 cucharitas de jengibre rallado

Cubitos de hielo

Preparació: 

Treure les llavors de la síndria, triturar la polpa juntament amb el gingebre en una batedora. Afegir els glaçons, i seguir triturant, fins que el gel estigui molt ben picat. Servim de seguida ben fred i si volem el podem decorar amb un grill de síndria.

Preparación:

Quita las pepitas de la sandía y tritúrala junto al jengibre en una batidora, añadiremos los cubitos de hielo y seguiremos triturando hasta que el hielo esté bien picado. Lo serviremos enseguida bien frío y si queremos lo podemos decorar con un trocito de sandía.

Meló/Melón "On the glass"

Per els dies d'estius de calor intens un bon suc de meló segur que ens refrescarà al moment. La recepta es d'un llibre de receptes per fer amb nens que vaig descobrir a la biblioteca.

Para los dias de verano de calor intenso un buen zumo de melón seguro que nos refrescará al momento. La receta es de un libro de receptas para hacer con niños que descobrí en la biblioteca.

Que necessitem:

(Per 4 persones)

600 gr de polpa de meló (1/2 meló gran aprox.)

60 gr de sucre

150 ml d'aigua

4 llimes

2 branquetes de menta

Que necesitamos

(Para 4 personas)

600 gr de pulpa de melón (1/2 melón grande aprox.)

60 gr de azucar

150 ml de agua

4 limas

2 ramitas de menta

Com es fa?
Como se hace?

1.- Escalfar una tasseta d'aigua amb el sucre fins que aquest es dilueixi. Ratlla la pell d'una llima. Talla les llimes per la meitat i esprem-ne el suc. Aboca'l en un bol amb l'aigua amb sucre i afegeix la resta de l'aigua, la ratlladura de llima, i les fulles de menta picades.

1.- Calentar un tacita de agua con el azucar hasta que este se diluya. Rallar la piel de una lima. Cortar la limas por la mitad y exprimirlas para obtener su zumo. Abocarlo en un bol con el agua con el azúcar y añadir el resto de agua, la ralladura de la lima y las hojas de menta picadas.

2.-  Abocar el líquid en un motlle per a glaçons i deixar que es congeli al congelador unes 3 o 4 hores.

2.- Abocar el líquido en un molde para cubitos de hielo y dejar que se congele en el congelador unas 3 o 4 horas.

3.- Triturar la polpa del meló amb la batedora fins obtenir un suc de meló i reservar a la nevera.

3.- Triturar la pulpa de melón con la batidora hasta obtener un zumo de melón y reservar en la nevera.

4.- A l,hora de servir abocar el suc de meló en gots amb abundants glaçons de llima. Decorar amb una branqueta de menta i servir ràpidament.

4.- A la hora de servir, abocar el zumo de melón en vasos con abundantes cubitos de lima. Decorar con una ramita de menta y servir rapidamente.

Glaçons de llima/cubitos de lima

Gaspatxo de Síndria/ Gazpacho de sandía

La setmana passada vam anar a menjar a un restaurant a Setcases, estava tot boníssim!!! i una de les coses que em va sobtar es que mentrestant esperàvem que ens portessin els plats, ens van portar uns gotets amb gaspatxo de síndria, estava exquisit!!! I vaig pensar, això ho haig de fer a casa i després de fer un recull de receptes d'internet, he fet una barreja de tria d'ingredients, i el resultat es el que més m,agrada, i fresquet de la nevera, és un entrant de primera per l'estiu, sobretot aquests dies amb tanta calor.

La semana pasada fuimos a comer a un restaurante en Setcases, estaba todo buenísimo !!! y una de las cosas que me sorprendió es que mientras esperábamos que nos trajeran los platos, nos llevaron unos vasitos con gazpacho de sandía, estaba exquisito !!! Y pensé, esto lo tengo que hacer en casa y después de hacer una recopilación de recetas de internet, he hecho una mezcla de elección de ingredientes, y el resultado es el que más me gusta, y fresquito de la nevera, es un entrante de primera para el verano, sobre todo estos días con tanto calor.

Ingredients:
2 talls grossos de síndria
Mig pebrot verd
Un cogombre petit
4 tomàquets mitjans madurs
Un tros de pa sec (o si es del dia el torreu una mica)
Un raig d'oli d'oliva
Un raig de vinagre (jo vaig posar vinagre de Jerez)
1 pessic de sal
1 pessic de pebre

Ingredientes:
2 cortes gruesos de sandía
Medio pimiento verde
Un pepino pequeño
4 tomates medianos maduros
Un trozo de pan seco (o si es del día tostar un poco)
Un chorro de aceite de oliva
Un chorro de vinagre (yo puse vinagre de Jerez)
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta

Preparació:

Fiquem en un recipient, la síndria, el pebrot, el cogombre (que primer haurem pelat), els tomàquets i el tros de pa (tot tallat a trossos), el raig d'oli i el raig de vinagre, i la sal i pebre al nostre gust. Tot això ho triturem, i el resultat el passem per un colador. Fiquem el gaspatxo unes dues hores a la nevera o fins que estigui ben fred i ja estarà a punt per beure!!!

Preparación:

Ponemos en un recipiente, la sandía, el pimiento, el pepino (que primero tendremos pelado), los tomates y el trozo de pan (todo cortado en trozos), el chorro de aceite y el chorro de vinagre, y la sal y pimienta a nuestro gusto. Todo esto lo trituramos, y el resultado lo pasamos por un colador. Metemos el gazpacho unas dos horas en la nevera o hasta que esté bien frío y ya estará listo para beber !!!

Podem posar per sobre per decorar unes fulles de menta