Nèctar de síndria/ Néctar de sandía

Aquest nèctar es una recepta que he trobat al web de la Casa Àsia de Barcelona, segons ells es una beguda típica de Tailàndia ideal per a dies de molta calor, i la veritat que molt bona.

Este néctar es una receta que he encontrado en la web de la Casa Asia de Barcelona, según ellos es una bebida típica de Tailándia ideal para dias de mucha calor, y la verdad que muy buena.

Ingredients:
1 quilo de síndria
2 culleretes de gingebre ratllat
Glaçons de gel

Ingredientes:

1 quilo de sandia

2 cucharitas de jengibre rallado

Cubitos de hielo

Preparació: 

Treure les llavors de la síndria, triturar la polpa juntament amb el gingebre en una batedora. Afegir els glaçons, i seguir triturant, fins que el gel estigui molt ben picat. Servim de seguida ben fred i si volem el podem decorar amb un grill de síndria.

Preparación:

Quita las pepitas de la sandía y tritúrala junto al jengibre en una batidora, añadiremos los cubitos de hielo y seguiremos triturando hasta que el hielo esté bien picado. Lo serviremos enseguida bien frío y si queremos lo podemos decorar con un trocito de sandía.

Meló/Melón "On the glass"

Per els dies d'estius de calor intens un bon suc de meló segur que ens refrescarà al moment. La recepta es d'un llibre de receptes per fer amb nens que vaig descobrir a la biblioteca.

Para los dias de verano de calor intenso un buen zumo de melón seguro que nos refrescará al momento. La receta es de un libro de receptas para hacer con niños que descobrí en la biblioteca.

Que necessitem:

(Per 4 persones)

600 gr de polpa de meló (1/2 meló gran aprox.)

60 gr de sucre

150 ml d'aigua

4 llimes

2 branquetes de menta

Que necesitamos

(Para 4 personas)

600 gr de pulpa de melón (1/2 melón grande aprox.)

60 gr de azucar

150 ml de agua

4 limas

2 ramitas de menta

Com es fa?
Como se hace?

1.- Escalfar una tasseta d'aigua amb el sucre fins que aquest es dilueixi. Ratlla la pell d'una llima. Talla les llimes per la meitat i esprem-ne el suc. Aboca'l en un bol amb l'aigua amb sucre i afegeix la resta de l'aigua, la ratlladura de llima, i les fulles de menta picades.

1.- Calentar un tacita de agua con el azucar hasta que este se diluya. Rallar la piel de una lima. Cortar la limas por la mitad y exprimirlas para obtener su zumo. Abocarlo en un bol con el agua con el azúcar y añadir el resto de agua, la ralladura de la lima y las hojas de menta picadas.

2.-  Abocar el líquid en un motlle per a glaçons i deixar que es congeli al congelador unes 3 o 4 hores.

2.- Abocar el líquido en un molde para cubitos de hielo y dejar que se congele en el congelador unas 3 o 4 horas.

3.- Triturar la polpa del meló amb la batedora fins obtenir un suc de meló i reservar a la nevera.

3.- Triturar la pulpa de melón con la batidora hasta obtener un zumo de melón y reservar en la nevera.

4.- A l,hora de servir abocar el suc de meló en gots amb abundants glaçons de llima. Decorar amb una branqueta de menta i servir ràpidament.

4.- A la hora de servir, abocar el zumo de melón en vasos con abundantes cubitos de lima. Decorar con una ramita de menta y servir rapidamente.

Glaçons de llima/cubitos de lima