Pa de pessic d'avellanes i poma

Durant les vacances de setmana Santa dels nens, vaig aprofitar juntament amb dos amigues a portar els nostres fills a fer un taller de cuina per nens que feia una de les nostres cuineres favorites, la Mireia Carbó!!! es una persona súper encantadora i els nens estaven encantats amb ella. Una de les receptes que van preparar es aquest deliciós pa de pessic d'avellanes i poma, que aprofitant que plovia i no ens venia de gust sortir hem tornat a fer a casa.

Ingredients:
2 pomes
100 gr d'avellanes triturades
3 ous
200 gr de mantega (jo he posat 200 ml d'oli de girasol per que sigui més lleuger)
250 gr de sucre (jo he posat sucre morè)
200 gr de farina (jo he posat farina integral)
1 sobre de llevat

Elaboració:

Preescalfem el forn a 175º-180º C. Batrem la mantega o l'oli amb el sucre fins que aconseguim una crema, afegirem el ous i removem fins que quedi una massa homogènia. Afegim a la massa la farina i el llevat en pols amb cura i removem.

Pelem i tallem a daus petits les pomes, i afegim a la massa i també afegim les avellanes triturades i removem amb cura. Fiquem la massa dins d'un motlle i fornegem durant 1 hora aprox.

La meva nena al taller de cuina, tallant la poma a daus!!!

Per fer aquesta entrada he estat escoltat música de Jamie Cullum.

Roses dolces de taronja per Sant Jordi

Demà Sant Jordi!!!!! Estic desitjant que arribi demà a la tarda per anar a passejar pels carrers i palpar l'ambient. A part de les manualitats que us he proposat, també he fet aquestes roses de taronja per menjar-les demà i així tenir un dia rodó. Desitjo que gaudiu molt d'aquest dia, i felicitats a tots els Jordis i Georgines sobretot a la meva estimada neboda que li envio un petonàs.

Ingredients:

1 taronja sencera 

Suc de mitja taronja

3 ous

250 gr de sucre

1 iogurt grec

100 ml oli de girasol

250 gr farina

1 sobre de llevat

Preparació:

Preescalfem el forn a 200º. Triturarem la taronja sencera amb la pell i el suc de mitja taronja. En un bol batrem els ous amb el sucre, afegirem la taronja triturada i barregem, afegirem el iogurt i barregen, afegirem l'oli i barregem i pel últim la farina amb el llevat tamisats i barregem tot molt be. (No afegirem els ingredients fins que l'anterior no estigui be barrejat). Posem la massa dins del motllo, jo aquesta vegada els motllos eren  amb formes de roses, però es pot posar en qualsevol que tinguem a casa i fiquem al forn uns 20 minuts aprox.

Per decorar les roses he fet un glassejat amb uns 50 gr de sucre glaç una cullerada d'aigua o la quantitat que ens quedi be per la consistència que desitgem i per últim posem una mica de colorant vermell, barregem i decorem per sobre una vegada estiguin fredes les roses.

Racó de manualitats (punt de llibre per Sant Jordi)

Una altre manualitat per fer per Sant Jordi , son uns bonics punts de llibre, facilissims de fer i ràpids, que també els podem regalar el mateix dia de Sant Jordi, i que segur que agradaran molt.

Per fer aquesta manualitat necessitem:

Cromos de la temàtica que vulguem, jo he escollit de flors, cartolines de diferents colors, una regla, un llapis, pegament de barra, estisores que tallin amb formes, cintes i un perforador (jo he utilitzat un de forma de cor)

A la cartolina escollida dibuixem un rectangle d,uns 5cm d'ample x 17 cm de llarg

Retallarem la cartolina i a una part enganxarem amb la cola de barra el cromo que més ens agradi, i  a l'altre part  perforarem la cartolina i lligarem una cinta, i per últim escriurem Sant Jordi.

Una altre manera de posar  Sant  Jordi es amb segells de goma

Podeu fer totes les varietats que vulgueu!!! 

Per fer aquesta entrada he escoltat música de Lucio Dalla, aquesta cançó "Attenta al lupo" transmeteix alegria!!!

Rosa per Sant Jordi amb càpsules Nespresso.

S'apropa Sant Jordi i hem d'estar preparats!!! Es un dia que m'encanta, per tot Catalunya roses, llibres i el més important, es respira aire d'alegria que casi es màgic!!! Per aquell dia us proposo regalar una rosa feta per vosaltres, no es igual que una natural, això ja ho sabem, però segur que estarà feta amb amor.

Per fer la rosa per Sant Jordi necessitem:

Càpsules Nespresso color verd, paper de seda, cartolina fina color verd, pals de brotxetes  cola blanca, pegament, estisores, llapis, pinzell i pintura verda

Retallem 5 trossos iguals de paper de seda d'uns 17 cm x 12 cm 

Ajuntem tots plegats els trossos de paper de seda i per la part  del centre fem una punta

 A aquesta punta que hem fet li posem celo

I li donarem forma de rosa, separar amb cura els fulls de paper de seda i amb unes estisores  les puntes  les  anirem arrodonint.

Dins de la càpsula Nespresso posarem cola

I enganxarem la rosa que hem fet amb paper de seda

A la part de sota de la càpsula farem un forat del gruix de la brotxeta

Posarem pegament dins del forat de la càpsula 

Enganxarem a dins el pal de la brotxeta

Pintarem el pal de color verd i deixarem que s'assequi.

Dibuixem a la cartolina verda un pètal i retallem

Doblegarem donant forma de fulla i posarem pegament on pensem enganxar-la al pal

Per ajudar a que s'enganxi be, la estrenyerem amb una agulla d'estendre, almenys una hora

I una vegada seca la fulla ja tindrem acabada la rosa. A punt per ser regalada!!!!

Per fer aquesta entrada he estat escoltant la banda sonora de la pel·lícula "Alice in Wonderland" de Tim Burton si no la heu vist us la recomano, els nens també gaudiran molt veient-la.

Pa de pessic amb maduixes

La meva sogre ens va comprar una capsa de 3 quilos de maduixots, es veu que estaven molt be de preu i valia la pena, feien goig tant grossos i vermellosos i estaven boníssim !!!!! però la part negativa es que es fan malbé de seguida i no ens anàvem a menjar en un dia el 3 quilos!!!, per això vaig aprofitar per fer receptes amb maduixes, com aquest pa de pessic decorat amb maduixes, que resulta maco i bo.

Ingredients:

125 gr de sucre

1 rovell d'ou

1 ou sencer

100 ml oli d'oliva suau

200 ml llet

300 gr de farina

1 sobre de llevat

Per decorar: maduixes i sucre morè

Preescalfem el forn a 180º. Batrem el rovell i l'ou sencer amb el sucre, afegirem a continuació l'oli i la llet i batrem, incorporarem la farina tamisada amb el llevat i barregem tot be. La massa resultant la posarem dins d'un motlle rectangular que primer haurem untat amb mantega, i per sobre el decorarem amb les maduixes tallades i espolsarem una fina capa de sucre morè. Fornejarem durant uns 35 minuts aprox.

Muffins de plàtan i coco.

Aprofitant les grans propietats que te el plàtan, he volgut fer aquestes magdalenes d'una recepta del llibre que tinc sobre Muffins on hi han veritables meravelles per elaborar.

Ingredients:

75 gr de mantega

250 gr de farina

2 culleretes de llevat tipus "Royal"

1 cullereta de bicarbonat sòdic

Mitja cullereta de canyella

50 gr de coco ratllat

2 ous

100 gr de sucre morè

150 gr de iogurt natural

2 plàtans

Sucre glaç per decorar

Preparació:

1.- Preescalfem el forn a 190º. Fonem la mantega al microones (aprox. 1 minut) i deixem refredar una mica.

2.- Barregem la farina amb el llevat, el bicarbonat, la canyella i el coco ratllat (reservem 2 cullerades de coco per decorar). Batrem els ous i incorporem el sucre, la mantega i el iogurt i ho batrem tot junt. Pelem els plàtans  i els triturem amb una forquilla i afegim a la massa dels ous.

3.- Incorporem a la barreja dels ous, la barreja de la farina i amassem tots els ingredients junts, ens quedarà una massa bastant espesa. Posarem els motlles de paper de magdalenes dins de flameres i així d'aquesta manera ens pujaran més els muffins i els omplirem amb la massa (una mica més de la meitat), espolsarem per sobre el coco que en reservat i ficarem al forn a nivell mig uns 20-25 minuts. Quan ja estiguin, les traiem fora del forn i deixem refredar, una vegada fredes espolsem per sobre una mica de sucre glaç.

PETITS APUNTS (El plàtan)

Propietats/beneficis:
El plàtan es pot trobar durant tot l’any.

Els plàtans són molt rics en hidrats de carboni, per això constitueixen una de les millors maneres de nodrir d’energia vegetal el nostre organisme. Els plàtans contenen tres sucres naturals:sacarosa, fructosa i glucosa combinada amb fibra. Un plàtan dóna energia instantània, constant. 

Aquesta fruita és extremadament alta en potassi i baixa en sal, de manera que és ideal per combatre la pressió arterial. El potassi és un mineral vital que ajuda a normalitzar els batecs del cor, envia oxigen al cervell i regula el balanç hídric del cos. Quan estem estressats, el nostre ritme metabòlic augmenta, reduint els nostres nivells de potassi. Aquests poden ser regulats amb l'ajuda d'un plàtan alt en potassi. 

Un altre nutrient representatiu dels plàtans es el magnesi, aquest es relaciona amb el bon funcionament del intestí, nervis i muscles. forma part d'ossos i dents, millora la immunitat i posseeix un suau efecte laxant. 

El plàtan és ric en fructooligosacàrids, fibra soluble que esdevé un substrat important per al creixement de la flora intestinal beneficiosa (efecte prebiòtic) i amb un efecte protector davant les infeccions.