Illa de fruites/Isla de frutas/ Island fruit

Aquesta es una altre idea que ve directament del Brasil d'una amiga de la meva estimada companya de feina, Montse!!! ella que es molt generosa li encanta compartir idees que li donen a ella. Aquesta vegada es tracta de col·locar la fruita d'una manera diferent, fer una composició d'una illa amb palmeres. A casa estem acostumats que per esmorzar el primer que mengem es fruita i dissabte passat vaig fer la sorpresa de fer aquesta illa i va ser un èxit total.

Com veieu necessitarem un plàtan que el tallarem per la meitat i després a rodanxes per fer el tronc, 2-3 maduixes tallades a trossets per fer l'illa i dos kiwis tallats a rodanxes allargades per fer les fulles de les palmeres i el resultat es aquesta composició tan glamourosa.

I per la música com es divendres encara que estem destrossats, almenys jo!!! sempre va be bona música per ballar, com la d'aquest grup britànic que es "lo más" Clean Bandit.

Carquinyolis.

Els carquinyolis son un producte típic de la rebosteria tradicional catalana, i que estan deliciosos acompanyats  amb una mica de Mistela (vi dolç semblant al Moscatell). No els havia fet mai, i dimarts amb una recepta de la cuinera Mireia Carbó, que te el do de que després de fer les seves receptes t'agradi encara més cuinar, perquè ho fa tot molt sencill i aquests carquinyolis son una mostra, ja que després de cuinar-los vaig pensar que els penso fer molt sovint, per deliciosos, fàcils i ràpids, en 45 minuts es poden fer.

Ingredients:

· 100g d'ametlles crues amb pell
· 175g de farina
· 100g de sucre
· 1 ou
· Ratlladura de llimona
· 1 culleradeta de llevat en pols

Preparació:

Posar les ametlles en remull (el que triguem a barrejar la resta d'ingredients)

Batre l'ou amb el sucre i la ratlladura de llimona. Incorporar la farina amb el llevat i barrejar-ho bé, quedarà una massa bastant seca per tant  fegir les ametlles (mal escorregudes) i barrejar.

Amb la massa fer dues barres llargues i coure-ho al forn a 180º uns 15 minuts. Treure la plata del forn, tallar els carquinyolis al biaix i tornar-los a posar al forn uns 5 minuts més, fins que agafin color.

Per fer aquesta entrada he estat gaudint de la musica de la opera La Traviata de Verdi, meravellosa!!! Aquí va un petit tast.

Cookies de colors

A qui no li agraden les galetes? us passo aquesta recepta que com ja arriba el cap de setmana segur que podreu treure una mica de temps per fer-les, son aptes per fer amb nens, sense nens.... son per tots el públics!!!! Espero que us agradin. Petons per tots!!!

Ingredients:
125 gr mantega
125 gr sucre morè
1 ou
175 gr de farina
1 cullereta de llevat
1 cullereta de essència de vainilla
Caramels tipus "lacasitos"

Preparació:

Preescalfar el forn a 180º. Barrejar la farina amb el llevat. Batre la mantega a temperatura ambient amb el sucre fins formar una crema suau, afegim l,ou i la essència de vainilla i tornem a barrejar, i incorporem la farina amb el llevat i barregem, i formem una massa que embolicarem amb paper film i ficarem a la nevera uns 30 minuts com a mínim. Passat aquest temps de la massa anem fent petites boles amb les mans d'uns 25 gr aprox. les anem col·locant sobre la safata del forn on prèviament haurem posat paper de forn i xafem una mica les boletes i les decorem amb els "lacasitos" jo aquesta vegada he posat 2 però poden ser la quantitat que volgueu, o combinar "lacasitos" grans i petits. Una vegada decorades fiquem les galetes al forn uns 15 minuts. Deixarem refredar i a menjar-les!!!!

Racó de manualitats. Capseta d'amor

Divendres es Sant Valentí, patró de l'amor, i encara que penso que sempre es un bon moment per demostrar amor i no esperar que arribi Sant Valentí o Sant Jordi sempre es maco fe alguna cosa diferent. Aquesta vegada he reciclat unes capses de te i les he convertit en petites capses d'amor amb sorpresa.

Solament necessitem papers macos, tisores i pegament de barra

Folrem les capses com més ens agradi.

Dins de la capseta la meva sorpresa d'amor son unes galetes. Ja tinc preparades la capsa per la meva parella i per la meva nena.

Croquetes de pastanaga i avellanes.

Quines ganes tenia de fer alguna entrada al blog!!! No penseu que des de l'última no he fet res, al contrari, he cuinat un munt de coses i les tinc pendent de publicar i poder-les compartir, a veure si em poso al dia!!

Passo per davant aquesta recepta de croquetes de pastanaga i avellanes, degut a l'èxit que han tingut a casa i la veritat es que no m'estranya perquè estan molt bones i amb ingredients originals.

Ingredients:

300 gr pastanaga ratllada

40 gr d'avellanes torrades triturades

1 ceba petita ratllada

1 gra d'all

50 gr de farina

300 ml de llet

1 ou

1 tassa de pa ratllat

Nou moscada

Sal 

Pebre

1.- Pelem el gra d'all i el piquem. En una paella amb una mica d'oli, quan estigui calent afegim la ceba i l'all i cuinem uns 5 minuts.

2.- Incorporem la pastanaga i cuinem uns 8 minuts més. Afegim la farina i daurem lleugerament, vesem la llet i condimentem amb la nou moscada, la sal i el pebre. Afegim les avellanes i cuinem uns 15 minuts.

3.- Una vegada estigui la massa espesa tipus beixamel, la retirem del foc i la guardem en un recipient, fins que estigui freda. En aquest punt si no tenim temps de fer les croquetes tapem el recipient amb film transparent i guardem a la nevera.

4.- Per fer les croquetes, amb l'ajuda d'una cullera, agafem una mica de massa, li donem forma de croqueta, la passem per ou batut i després per pa ratllat.

5.- Fregirem les croquetes en abundant oli calent fins que estiguin daurades, les anirem traient i les deixarem escorre sobre paper absorbent de cuina.