Pastissets de coco/pastelitos de coco

He fet aquests pastissets ja que feia temps que tenia per casa una bossa de coco ratllat, jo he preparat pastissets perquè volia estrenar un motllo de silicona dividit en quadradets que en principi es per fer brownie però també es pot utilitzar un motlle de pastís gran. A qui li agradi el sabor de coco recomano que els faci ja que estan molt bons.

Ingredients:

1 iogurt natural

150 ml oli de girasol

3 ous

200 gr de sucre

300 gr de farina

100 gr de coco ratllat

1 sobre de llevat tipus "Royal"

Per decorar: 

Sucre gruixut o el que tinguem per casa com per exemple avellanes o nous picades.

Preparació:

Preescalfem el forn a 180º

En un bol posarem tots el ingredients i ho batrem tot molt be, que quedi ben barrejat. Ficarem la massa dins dels motllos o motlle i per sobre els posem una mica de sucre gruixut o fruits secs picats, i fornegem uns 25-30 minuts o si al punxar un escuradents surt net.

He hecho estos pastelitos porque hacía tiempo que tenia por casa una bolsa de coco rallado, yo he preparado pastelitos porque quería estrenar un molde de cuadraditos que en principio es para hacer brownie, pero también se puede utilizar un molde grande de pastel. A quien le guste el sabor del coco recomiendo que los haga ya que estan muy buenos.

Ingredientes:
1 yogurt natural

150 ml oli girasol
3 huevos
200 gr de azucar
300 gr de harina
100 gr de coco rallado
1 sobre de levadura tipo "Royal"

Para decorar:
Azucar grueso o lo que tengamos en casa, por ejemplo unas avellanas o nueces picadas.

Preparación:
Precalentar el horno a 180º
En un bol pondremos todos los ingredientes y los batiremos, que queden bien mezclados. Echaremos la masa dentro de los moldes o molde grande y por encima pondremos unos granos de azucar gruesa o de avellanas o nueces picadas. Horneamos unos 25-30 minutos o hasta que pinchando con un palillo salga limpio.

Snacks de formatge/Snacks de queso

Per aquells moments crítics en els quals l'estomac ens comença a fer uns sorolls estranys, aquests snacks son ideals per enganyar una mica la gana o inclús posar-los a la taula com aperitiu. Una vegada fets si els guardem en un taper ben tancat es conserven molt be, això sempre si sobren!!! També dir que es una recepta ideal per que facin els nens.

Ingredients:

80 gr mantega a temperatura ambient

200 gr de farina

80 gr formatge ratllat + 50 gr per posar per sobre (vaig utilitzar mozzarella)

2 ous batuts + 1 ou batut per pintar per sobre dels snacks

Preparació:

Preescalfar el forn a 170º

En un bol posem la mantega, la farina, els 80 gr de formatge ratllats i 2 ous batuts, barregem i treballem fins aconseguir una massa. Estendrem la massa amb un corró i tallarem rectangles, els posarem sobre la safata del forn on primer haurem posat paper de forn. Els pintem amb l'ou batut que ens quedava i posem per sobre formatge ratllat. Fornegem uns 10-12 minuts o fins que estiguin daurats.

Para los momentos críticos en los que el estómago empieza a hacer ruidos raros, estos snacks son ideales para engañar un poco la sensación de hambre o incluso para ponerlos en la mesa como aperitivo. Una vez hechos si los guardamos en un taper bien cerrado se conservan muy bien, eso siempre si sobran!!! También decir que es una receta ideal para que la hagan los niños.

Ingredientes:
80 gr de mantequilla a temperatura ambiente
200 gr de harina
80 gr de queso rallado + 50 gr para poner por encima (utilizé mozzarella)
2 huevos batidos + 1 huevo batido para pintar por encima de los snacks

Preparación:
170º precalentamos el horno.
En un bol ponemos la mantequilla, la harina, los 80 gr de queso rallado y los 2 huevos batidos, mezclamos y trabajamos hasta conseguir una masa. Extendemos la masa con un rodillo y cortaremos rectangulos, los pondremos sobre la bandeja del horno, donde primero habremos puesto papel de horno. Pintaremos con el huevo batido que nos quedaba y pondremos por encima el queso rallado. Horneamos unos 10-12 minutos o hasta que esten dorados.

Cupcakes de Sant Jordi

Hem d'estar preparats, ja que just acabar la Setmana Santa ja tenim a sobre la diada de Sant Jordi!!!! Meravellós dia per passejar per Barcelona o altres ciutats i pobles de Catalunya, i aprofitar per tafanejar les paradetes de llibres i roses que estan per tot arreu, i que fan que tot plegat tingui un olor especial. A mi personalment es un dia que m'encanta i per celebrar Sant Jordi, perquè no fer uns cupcake també especials de xocolata amb frosting també de xocolata, així el dia serà rodó rodó.

Ingredients: (per 12-14 unitats)
125 gr de sucre
125 gr de mantega a temperatura ambient
2 ous
125 gr de farina
40 gr de cacao
1 sobre de llevat
70 ml de llet
10 cookies
1 cullereta d'essència de vainilla

Frosting:
200 ml de nata liquida
200 gr de xocolata negra per cuinar

Per la rosa: fondant vermell (el venen en paquets petits en molts supermercats)

Preparació:
Preescalfem el forn a 180º.

1.-En un bol batrem la mantega juntament amb el sucre, afegirem l'essència de vainilla i els ous d'un a un sense deixar de batre.

2.-Afegirem al bol la llet, el cacao i la farina tamisada amb el llevat i continuem batent fins a obtenir una massa homogènia. Triturem les cookies i les afegim a la barreja anterior.

3.-Omplim els motlles amb la massa però solament fins 2/3 de la seva alçada, ja que amb la cocció pugen. Fornegem unos 20 minuts i quan ja estiguin es deixen refredar.

Preparació frosting:

Trossegem la xocolata en un bol. Escalfem la nata fins que bulli i la vesarem a sobre de la xocolata i remenem fins que estigui tota fosa i guardarem a la nevera per que es refredi als menys una hora. Aquesta crema la posem dins d'una manega pastissera amb boquilla estriada i decorarem per sobre els cupcake i com punt final afegirem una rosa petita de fondant:

Per fer les roses de fondant:
1) Fem tires de fondant vermell
2)Anem enrotllant la tira
3)Continuem enrotllant fins al final de la tira
4) Obrim una mica els pètals i tallem la part de sota una mica

Tenemos que estar preparados, ya que justo acabar la Semana Santa ya tenemos encima el dia de Sant Jordi!!!! Maravilloso dia para pasear por Barcelona u otras ciudades y pueblos de Catalunya y aprovechar para curiosear las paradas de libros y rosas que hay por todas partes y que todo hace que tenga un olor especial. A mi personalmente es un dia que me encanta y para celebrar Sant Jordi porque no también hacer unos cupcake especiales de chocolate con frosting también de chocolate así el dia será redondo redondo.

Ingredientes (para 12-14 unidades)

125 gr de azúcar

125 gr de mantequilla a temperatura ambiente

2 huevos

125 gr de harina

40 gr de cacao

1 sobre de levadura

70 ml de leche

10 cookies

1 cucharadita de esencia de vainilla

Para el frosting:

200 ml de nata líquida

200 gr de chocolate negro para cocinar

Para la rosa: Fondant rojo (venden paquetitos pequeños en muchos supermercados)

Preparación:

1.- Batir la mantequilla en un cuenco con el azúcar, añadir la vainilla y los huevos, de uno a uno sin dejar de batir.

2.- Agregar la leche, el cacao y la harina tamizada con la levadura, y continuar batiendo hasta obtener una preparación homogénea. Triturar las cookies y añadirlas a la mezcla anterior.

3.- Llenar con la masa sólo hasta 2/3 de su altura, pues luego suben con la cocción, los moldes. Hornear durante unos 20 minutos, retirar y dejar enfriar.

Preparación del frosting:

Troceamos el chocolate y lo ponemos en un bol. Llevamos la nata a ebullición y la vertemos en el bol de chocolate y mezclamos hasta que se funda y metemos en la nevera para que se enfríe por lo menos una hora. Esta crema la introduciremos en una manga pastelera con boquilla estriada  y decoraremos por encima de los cupcake y como punto final añadiremos una rosa pequeña de fondant.

Para hacer las rosas de fondant:
1) Cortamos tiras de fondant
2) Enrollamos la tira
3) Acabamos de enrollar toda la tira
 4) Abrimos un poco los petalos y cortamos un trocito de la parte inferior

Rosa de paper per Sant Jordi/ Rosa de papel para Sant Jordi

Ja queda poc per Sant Jordi, i a casa ja estem preparant les roses. Aquestes son molt fàcils i necessitem poc material. La meva filla ja ha fet unes quantes per tenir-les ja preparades i regalar-les a les professores i millor amigues. Animeu-vos!!, us dono deures per Setmana Santa es una manualitat perfecta per que estiguin entretinguts els petits.

Ya queda poco para Sant Jordi, y en casa ya estamos preparando las rosas. Estas son muy fáciles y necesitamos poco material. Mi hija ya ha hecho unas cuantas para tenerlas preparadas y regalarlas a las profesoras y mejores amigas. Animaros!! os doy deberes para Semana Santa, es una manualidad perfecta para tener entretenidos a los pequeños.

Material que necessitem:
Una ouera de cartró
Cola blanca
Paper vermell
Estisores
Pinzell
Pintura tempera verda

Material que necesitamos:
Una huevera de cartón
Cola blanca
Papel rojo
Tijeras
Pincel
Pintura tempera verde

Dibuixem una espiral al paper vermell
Dibujamos una espiral en el papel rojo

Retallem la espiral
Recortamos la espiral

Enrotllem la espiral de fora cap a dins
Enrollamos la espiral de fuera hacia dentro

Quan acaben d'enrotllar ja tindrem preparada la rosa.
Cuando acabemos de enrollar ja tendremos preparada la rosa

Tallem un quadrat de la ouera
Cortamos un cuadrado de la huevera

La retallem deixant 4 puntes
La recortamos dejando 4 puntas

Pintarem de verd el tros retallat de la ouera i deixarem assecar
Pintaremos de verde el trozo recortado de la huevera y dejaremos secar

Quan la pintura estigui seca, al fons posarem bastant cola blanca
Cuando esté seca la pintura, al fondo pondremos bastante cola blanca

I ja podrem enganxar la nostra rosa de paper i deixarem assecar la cola
Ja podremos enganchar nuestra rosa de papel y dejaremos secar la cola

Ja tenim les roses a punt per regalar!!!
Ja tenemos las rosas listas para regalar!!!

I ara la música escollida/y ahora la música escogida:

Amanida flor/ ensalada flor

Ara amb el bon temps segur que us ve més de gust menjar plats fresquets i lleugers, i aquesta amanida que us proposo, es una recepta que vaig veure en un blog italià amb receptes molt interessants, que a part de tenir una presentació divertida es un plat o acompanyant ideal pels dies de calor i que amb aquesta forma de flor farà que els petits de casa mengim verdures.

Ingredients per 3-4 persones:
Mongetes tendres 200 gr
2 patates mitjanes
2 tomàquets mitjans
2 ous durs
1 pastanaga petita
Oli d'oliva verge extra

Preparació:

Bullim les patates amb pell, les mongetes i la pastanaga pelada, totes les verdures per separat fins que cada verdura estigui cuita.

Una vegada les verdures estiguin cuites les traiem de l'aigua i les deixem refredar.

Pelem les patates i les tallem a rodanxes i les col·loquem al fons d'un plat gran

Per muntar el plat al fons es posa les rodanxes de les patates bullides

A sobre de les patates posarem les rodanxes de tomàquets, desprès a sobre dels tomàquets la mongeta tendra col·locada de manera radial com a la imatge.Tallem els ous durs en 4 parts, tenint cura de mantenir intacte l'exterior, els rovells d'ou els posarem en un bol i els esmicolem tant petit com sigui possible. Per sobre de la mongeta col·loquem els trossos de la clara dels ous com si fossin pètals i al mig posem el rovell esmicolat i també pel voltant del plat. Tallem trossos petits de pastanaga i posem per sobre de la patata.

Amanim amb un bon raig d'oli.

Ahora con el buen tiempo seguro que os apetece más comer platos fresquitos y ligeros, y esta ensalada que os propongo, es una receta que vi en un blog italiano con recetas muy interesantes, que a parte de tener una presentación divertida es un plato o acompañante ideal para los dias de calor y que con esta bonita forma de flor harà que los más pequeños de casa coman verduras.

Ingredientes para 3-4 personas:
Judias verdes 200 gr
2 patatas medianas
2 tomates medianos
2 huevos duros
1 zanahora pequeña
Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Hervimos las patatas con piel, las judias y la zanahoria pelada, todas las verduras por separado hasta que cada verdura esté cocida.

Cuando las verduras esten cocina las sacamos del agua y las dejamos enfriar.

Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas y las colocamos al fondo de un plato grande.

Encima de las patatas, colocamos rodajas de tomate, y encima del tomate colocamos la judia verde de manera radial como en la imagen. Cortamos los huevos duros en 4 partes, con cuidado para no romper la parte externa, las yemas de huevo las pondremos dentro de un bol y con la ayuda de un tenedor las desmenuzamos lo más pequeñas posible. Encima de las judias colocamos los trozos de clara de huevo como si fuesen pétalos de flores y en medio ponemos las yemas desmenuzadas y también alrededor del plato. Cortamos trozos pequeños de zanahoria y ponemos encima de las patatas. Aliñamos con un buen chorro de aceite.

PETITS APUNTS (la poma - la manzana)

Propietats/beneficis:

La poma és rica en vitamina C, potassi i pectina, una fibra soluble .Les propietats de la pectina són molt interessants. D’entrada, redueix el colesterol present a la sang. La pectina impedeix la reabsorció del colesterol intestinal produït per la bilis en la digestió dels aliments. La fibra soluble crea un gel que atrapa el colesterol, que és expulsat sense passar al corrent sanguini. El fetge, que necessita el colesterol per formar àcids grassos, l’ha de treure de la sang, i això en redueix la presència.

Un altre efecte beneficiós de la pectina és que ajuda a eliminar metalls pesants com el plom o el mercuri, i també residus de radiació depositats al nostre organismo degut a la contaminació atmosférica de moltes ciutats.

La major part de la poma es aigua. La poma es una fruita que conté sucres de rápida absorció: fructosa, sacarosa i glucosa. És beneficiosa en casos de nivells molt baixos de sucre.

La poma també conté quercetina, un flavonoide de propietats antioxidants que neutralitza els radicals lliures. Té efectes anticancerígens i pot prevenir la formació de tumors, en especial els de bufeta.

L'alt contingut en fòsfor d'aquesta fruita fortifica el sistema nerviós, estimula el treball cerebral i predisposa al somni tranquil. Una poma menjada en dejú cada matí és un excel·lent depuratiu.

Propiedades/beneficios:

La manzana es rica en vitamina C, potasio y pectina, una fibra soluble. Las propiedades de la pectina son muy interesantes, de entrada reduce el colesterol presente en la sangre. La pectina impide la reabsorción del colesterol intestinal producid por la bilis en la digestión de los alimentos. La fibra soluble crea un gel que atrapa el colesterol, que es expulsado sin pasar por la corriente sanguínea. El hígado, que necesita el colesterol para formar ácidos grasos lo ha de sacar de la sangre y esto hace reducir su presencia. 

Otro efecto beneficioso de la pectina es que ayuda a eliminar metales pesados como el plomo o el mercurio, y también residuos de radiación depositados en nuestro organismo debido a la contaminación atmosférica de muchas ciudades 

La mayor parte de la manzana és agua. La manzana, es una fruta que contiene azúcares de rápida absorción: fructosa, sacarosa y glucosa. Es beneficiosa en casos de niveles muy bajos de azúcar. 

La manzana también contiene quercetina, un flavonoide de propiedades antioxidantes que neutraliza los radicales libre. Tiene efectos anticancerígenos y puede prevenir la formación de tumores, en especial los de la vejiga. 

El alto contenido en fósforo de esta fruta fortifica el sistema nerviosos, estimula el trabajo cerebral y predispone al sueño tranquilo. Comer una manzana en ayunas cada mañana hará de excelente depurativo.

Flam de poma/Flan de manzana

Com tenia moltes pomes i abans que es facin malbé he preparat un flam de poma súper saludable i deliciós. Us animo a que el feu, les pomes es una de les fruites que mai falten a casa.

Ingredients:

4 pomes

50 gr de mantega

1 sobre de llevat

250 ml de llet desnatada

3 ous

100 gr de sucre

Caramel líquid

Preparació:

Preescalfem el forn a 180º.

Pelem les pomes i les tallem a grills fins.

Reservem 1/4 part i col·loquem la resta al fons d'un motlle amb una mica de caramel líquid.

Batrem els ous, el sucre, la mantega, la llet, el llevat i la resta de poma.

Vesem la barreja dins del motlle.

Cuinem al bany Maria uns 35-45 minuts.

Refredem a la nevera abans de treure del motlle.

Como tenia muchas manzana en casa y no quería que se estropearan he hecho una flan de manzana muy saludable y delicioso. Os animo a que lo hagais, además las manzanas es una de las frutas que siempre tenemos en casa.

Ingredientes:

4 manzanas
50g. de mantequilla
1 sobre de levadura
250 ml de leche desnatada
3 huevos
100 gr azucar
Caramelo líquido

Elaboración:
Precalentamos el horno a 180º.
Pelar las manzanas y cortar a gajos finos
Reservar 1/4 parte y colocar el resto en el fondo de un molde con un poco de caramelo líquido
Batir los huevos, el azucar, la mantequilla, la leche, la levadura y el resto de manzana
Echar la mezcla en el molde
Cocer al baño María unos 35 minutos
Enfríar en la nevera antes de desmoldar

I ara la música escollida/y ahora la música escogida