Racó de manualitats (Test amb petxines)

Segur que aquest estiu a la platja heu estat agafant petxines, sobre tot si teniu nens, ja que es una cosa que els agrada molt. Una manera de utilitzar aquestes petxines i que quedin ben boniques i decoratives es enganxar-les a un test, així quan sigui hivern i veiem el test amb les petxines ens recordarem d'aquelles estones tant divertides a la platja.

Que necessitem per fer aquesta manualitat:

Un test, pegament i petxines i si volem un cordill o cinta.

I continuo amb Mozart!!!!

Crema de meló - Crema de melón

Qui no ha menjat a l'estiu alguna vegada com primer plat meló amb pernil salat? A casa aquesta barreja de sabors ens agrada molt i es un plat refrescant, però últimament faig una versió més fashion, igual de bona i refrescant, però visualment te millor presentació per si tenim convidats.

Quien no ha comido en verano alguna vez como primer plato melón con jamón? En casa nos gusta mucho esta mezcla de sabores y además es un plato refrescante, pero últimamente hago una versión más fashion, igual de buena y refrescante, pero visualmente con mejor presentación por si tenemos invitados.

Ingredients:

500-600 gr de meló

2 iogurts naturals

encenalls de pernil

1 pessic de sal

Ingredientes:
500-600 gr de melón
2 yogures naturales
Virutas de jamón
Un pizca de sal

Preparació:

Triturem els trossos de meló juntament amb els iogurts i el pessic de sal. Els encenalls de pernil els passem una mica per la paella per que quedin una mica cruixents. La crema la vesem als plats i la decorem amb els encenalls a sobre i si volem unes fulles d'alfàbrega.

Preparación:
Trituramos los trozos de melón junto con los yogures y la pizca de sal. Las virutas de jamón los freimos un poco en una sarten para que queden crujientes. Colocamos la crema en los platos y la decoramos por encima con las virutas crujienes y si queremos también con unas hojas de albahaca.

Et voilà!!!

Per preparar aquesta entrada he continuat escoltant al sublim Wolfgang Amadeus Mozart.
Para preparar esta entrada he continuado escuchando al sublime Wolfgang Amadeus Mozart.

Púding d'albergínies i anxoves.

Hem d,aprofitar els productes de temporada i si a mes a mes es una hortalissa amb poques calories i boníssima com les albergínies, millor que millor. Aquest púding es una recepta més de la cuinera Mireia Carbó que com ja he dit en altres receptes seves que he fet, es una cuinera fantàstica!!!

Ingredients per a 4 persones

3 albergínies

1 llauna d’anxoves

100 g de mató (com no tenia mató vaig posar 1 iogurt natural)

4 ous

200 ml de nata líquida

Mantega

Sal i pebre

Elaboració

Escaliveu les albergínies i peleu-les.

Bateu, amb la batedora elèctrica, les albergínies junt amb les anxoves, el mató, la nata i els ous. Rectifiqueu-ho de sal i pebre.

Aboqueu la barreja en un motlle prèviament untat amb mantega.

Tapeu-ho amb un paper d’alumini i poseu-ho al bany Maria al forn, a 180ºC, fins que qualli. Dependrà de lo gran que sigui el motlle, però un tipus plum cake uns 40-45 minuts i millor assegurar-nos que està fet punxant amb un escuradents i si surt net es que ja està.

Vaig apartar una part de massa per fer la versió mini púdings. Vaig utilitzar motlles petits de silicona 

Per fer la entrada d'aquesta recepta he estat escoltant música de Mozart.

Genovès de xocolata blanca

Vaig treure la recepta del llibre electrònic "Mis 5 bizcochos favoritos" de Concha Requena. Segons l'autora es un pastís ideal per cobrir amb fondant ja que queda molt sucós i no es resseca fàcilment i això puc dir que es veritat. Es un pastís deliciós!!!

Ingredients:
120 gr xocolata blanca
4 ous
80 gr de mantega sense sal
140 gr de farina
140 de sucre
1 cullereta de essència de vainilla (opcional)
15 gr de llevat

Preparació:

Barrejar el llevat amb la farina i tamisar. A la batedora batre els ous fins que tripliquin el seu volum. Afegir mentre batem, el sucre, la essència i la farina. A part en un pot desfem a foc molt lent la mantega i quan estigui desfeta, apaguem el foc i afegim la xocolata blanca i removem fins que quedi ben dissolta i afegirem a la barreja de la batedora. Quan estigui tot ben barrejat o vesem en un motlle i introduïm al forn (prèviament escalfat) a 180º durant aproximadament una hora.

Gaspatxo de Síndria/ Gazpacho de sandía

La setmana passada vam anar a menjar a un restaurant a Setcases, estava tot boníssim!!! i una de les coses que em va sobtar es que mentrestant esperàvem que ens portessin els plats, ens van portar uns gotets amb gaspatxo de síndria, estava exquisit!!! I vaig pensar, això ho haig de fer a casa i després de fer un recull de receptes d'internet, he fet una barreja de tria d'ingredients, i el resultat es el que més m,agrada, i fresquet de la nevera, és un entrant de primera per l'estiu, sobretot aquests dies amb tanta calor.

La semana pasada fuimos a comer a un restaurante en Setcases, estaba todo buenísimo !!! y una de las cosas que me sorprendió es que mientras esperábamos que nos trajeran los platos, nos llevaron unos vasitos con gazpacho de sandía, estaba exquisito !!! Y pensé, esto lo tengo que hacer en casa y después de hacer una recopilación de recetas de internet, he hecho una mezcla de elección de ingredientes, y el resultado es el que más me gusta, y fresquito de la nevera, es un entrante de primera para el verano, sobre todo estos días con tanto calor.

Ingredients:
2 talls grossos de síndria
Mig pebrot verd
Un cogombre petit
4 tomàquets mitjans madurs
Un tros de pa sec (o si es del dia el torreu una mica)
Un raig d'oli d'oliva
Un raig de vinagre (jo vaig posar vinagre de Jerez)
1 pessic de sal
1 pessic de pebre

Ingredientes:
2 cortes gruesos de sandía
Medio pimiento verde
Un pepino pequeño
4 tomates medianos maduros
Un trozo de pan seco (o si es del día tostar un poco)
Un chorro de aceite de oliva
Un chorro de vinagre (yo puse vinagre de Jerez)
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta

Preparació:

Fiquem en un recipient, la síndria, el pebrot, el cogombre (que primer haurem pelat), els tomàquets i el tros de pa (tot tallat a trossos), el raig d'oli i el raig de vinagre, i la sal i pebre al nostre gust. Tot això ho triturem, i el resultat el passem per un colador. Fiquem el gaspatxo unes dues hores a la nevera o fins que estigui ben fred i ja estarà a punt per beure!!!

Preparación:

Ponemos en un recipiente, la sandía, el pimiento, el pepino (que primero tendremos pelado), los tomates y el trozo de pan (todo cortado en trozos), el chorro de aceite y el chorro de vinagre, y la sal y pimienta a nuestro gusto. Todo esto lo trituramos, y el resultado lo pasamos por un colador. Metemos el gazpacho unas dos horas en la nevera o hasta que esté bien frío y ya estará listo para beber !!!

Podem posar per sobre per decorar unes fulles de menta

PETITS APUNTS. (La síndria - la sandía)

Propietats/beneficis: El seu contingut elevat en aigua li confereix propietats hidratants, fins al punt que dos talls de síndria equivalen a un got d’aigua. L’aportament calòric és molt baix (30 kcal per cada 100 grams de fruita) i conté pocs hidrats de carboni i quasi zero greixos. 

Te un efecte diürètic i depuratiu: a causa del seu contingut elevat en aigua, augmenta la producció d’orina, cosa que s’indica en cas d’àcid úric elevat, hipertensió i malalties amb retenció de líquids. El color rosat de la seva polpa es deu a la presència del pigment licopè, substància amb capacitat antioxidant.

Les seves llavors, ben mastegades, tenen propietats antiprostàtiques per la seva riquesa en zinc.

Les síndries son riques en minerals, especialment manganès, necessari per a la formació dels ossos, per al sistema nerviós i per aprofitar les proteïnes.

Propiedades/beneficios: Su alto contenido en agua le dan propiedades hidratantes, hasta el punto que dos rodajas de sandía equivalen a un vaso de agua. El aporte calórico es muy bajo (30 kcal por cada 100 gr de fruta) y contiene pocos hidratos de carbono y casi zero grasas.

Tiene un efecto diurético y depurativo a causa de su contenido elevado en agua, aumenta la producción de orina, cosa que es una fruta indicada en caso de ácido úrico elevado, hipertensión y enfermedades con retención de líquidos.

Sus pepitas, bien masticadas, tienen propiedades antiprostáticas por su riqueza en zinc.

La sandía en rica en minerales, especialmente manganeso, necesario para la formación de los huesos, para el sistema nervioso y para aprovechar las proteïnas.