Magdalenes salades.

Normalment quan sentim la paraula magdalenes, la majoria de vegades ja donem per fet que son dolces, però jo us proposo aquesta vegada fer-les salades, son diferents, però també molt bones, i per un pica-pica queden molt originals i si les obrim pel mig les podem untar amb el que més ens agradi (sobrassada, paté....).

Ingredients:

3 ous

100 gr de formatge ratllat (jo vaig posar mozzarella)

130 gr xoriço triturat (es pot posat beicon, pernil...)

50 gr d'oli de girasol

200 gr de farina

150 gr de llet

1 sobre de llevat

1 cullereta de orenga

Sal

Preparació:

Barregem en un bol tots els ingredients, els ous, la llet, l'oli, la farina, el llevat, l'orenga i la sal, removem be i afegirem el formatge i el xoriço, tornem a barrejar, i quan ja ho tenim ben barrejat, aquesta massa la vesem als motllos i fiquem al forn preescalfat a 180º, uns 20-30 minuts o fins que estiguin daurades i quan les punxem amb un escuradents i surti net.

Tartaletes de melmelada de mores / Tartaletas de mermelada de moras

La crostata es un pastis típic italià, es una pasta brisa farcida de melmelada, normalment de cirera, albercoc o préssec. Jo he fet una versió petita d'aquest pastís o sigui crostatines, la recepta la vaig trobar per you tube d'un forner italià que les feia de melmelada de albercoc i mores. Ell feia la pasta brisa, però jo per fer-ho més fàcil vaig comprar la pasta brisa, i vaig posar la melmelada casolana de mores que tenia feta, però es pot fer amb melmelades comprades i segur que també quedem molt bones.

Ingredients:

1 làmina de pasta brisa

Melmelada de mores (ho la que més ens agradi)

Sucre glaç per decorar

Preparació:

Estenem la làmina de pasta i tallem rodones, pel mig posem una mica de melmelada i per sobre creuem dos tires de pasta. Preescalfem el forn a 180 º. Posem les crostatines a la safata del forn i enfornem uns 10-12 minuts.

Quan ja estiguin fredes espolsem per sobre sucre glaç.

Delicioses!!!

I ara la cançó!!!

Recollidor de cortina de dutxa/Recoge cortina de ducha

Segur que la majoria, en comptes de tenir cortina de dutxa teniu una súper mampara per no mullar el terra, però si sou dels que teniu la cortina de tota la vida, per recollir-la podeu fer aquest recollidor tant mono de cor, el farem segons els colors predominants que tinguem al bany, i si ho preferiu també el podeu penjar a qualsevol pom de casa.

Que necessitem per fer aquest recollidor:

Cintes o cordes, estisores, botons, agulla, feltre de colors i cotó per omplir el cor.

Fem plantilles amb cartolina de dos mides de cors, i les retallem després amb el feltre

1.-Cosim els cors petits als cors més gran amb el boto en mig.
2.- Cosim els cors grans i quan estem apunt d'acabar l'omplim amb el cotó i posem la corda o cinta i acabem de cosir
3.- Per recollir la cortina escollim una cinta o corda i d'aquesta corda pengem el cor.

Aquest l'he fet per regalar, en uns altres colors.

Ahhh, que m'oblidava de posar la cançó que estava escoltant amb aquesta entrada:

Melmelada de mores.

Ja des de petita sempre he tingut l'afició de recollir fruites dels bosc, al viure rodejada de boscos era molt fàcil anar amb els amics a recollir-los. Ara ho continuo fent i arrossego a la família, no els agrada tant com a mi però al final també s,ho passen be. Diumenge passat vam anar a recollir mores pels voltants de Camprodon i en una hora vam omplir tots el tapers que portàvem, al arribar a casa les vaig pesar i eren uns 700 gr, justs les que necessitava per fer la melmelada de mores. He utilitzat la recepta del blog "Sabores y momentos" on la seva creadora te unes fotos precioses.

Ingredients:
700 gr. de mores (preferiblement acabades de collir)
300 gr. de sucre (es pot utilitzar sucre morè)
El suc de mitja llimona petit acabada d'esprémer

Preparació: 

Començarem netejant bé les mores i assegurant-nos que no hagi quedat ni una sola branqueta adherida a les mores, en un escorredor les passarem per aigua sota l'aixeta per retirar les possibles restes de pols i fulletes que puguin quedar, deixem escórrer bé i posem en un bol juntament amb el sucre i el suc de mitja llimona durant unes hores a macerar. Jo les vaig deixar tota la nit, és senzillament perquè el fruit deixi anar el seu suc. 

En una olla mitjana posarem el contingut del bol, és a dir, les mores prèviament macerades amb el sucre i el suc de llimona a foc fort fins que comencin a bullir. Deixarem que coguin remenant uns 5 o 7 minuts i a continuació baixarem el foc i deixarem altres 35 o 40 minuts, remenant de tant en tant perquè no s'enganxin. Veuràs que comença a deixar anar una escuma blanquinosa, seguirem remenant i poc a poc desapareixerà, això significarà que ja estan llestes. Si ens agrada que la melmelada quedi molt espessa i compacta, sempre pots deixar-la una mica més, però no us guieu per la seva aparença estant encara calenta, ja que al refredar és quan solidifica! 

Un cop apartades del foc triturem tot amb la batedora a velocitat baixa, de manera que la textura quedi suau. A continuació i després de batre lleument amb la batedora, ho passem pel passapuré, (jo la vaig passar per un colador) ja que no volia que hi hagessin llavors ja que ha casa no els agrada trobar-se les. Però si a vosaltres us agrada amb les llavors aquest pas no cal que ho feu solament es qüestió de gustos. Ho podeu fer també meitat meitat així no hi han tantes llavors. 

Ara ja només queda posar-la en un pot (aquesta quantitat de mores solament em va donar per fer un pot) de vidre prèviament esterilitzat (deixar-lo bullir en una olla amb el tap durant uns 25 min.) 

Que bones estan les torrades amb la melmelada de mores casolana!

Animeu-vos a anar agafar mores.

Pastetes de pasta de full

Les meravelles que es poden fer amb una làmina de pasta de full i sucre, i més econòmic impossible. El resultat son unes pastes que si heu d,anar a berenar a casa d'algú i no disposeu de molt de temps aquestes pastes son una bona opció i si les poseu ben col·locades en una safata semblen de pastisseria.

Ingredients:

1 làmina de pasta de full

Sucre (jo vaig posar sucre morè)

1 ou

Preparació:

Per fer les palmeres:

Dividim per la meitat la làmina de pasta de full i a una de les meitats per sobre posem per tot arreu sucre

Quan ja hem posat el sucre anem recargolant cada punta fins que arribin al mig

Tallem rodanxes de la pasta recargolada i posem sobre la safata del forn, pintem amb ou batut i espolsem sucre per sobre, i fiquem al forn uns 10-15 minuts o fins que estiguin daurades.

Amb l'altre meitat de la làmina de pasta de full que ens queda, la tornem a dividir i una part la tallem amb un talla pasta (jo vaig fer servir un de flor), i l'altre meitat fem tires de pasta d'uns 10 cm de llarg i les retorcem. Totes les formes (tires retorçades i flors) les pintem amb el ou batut i espolsem sucre per sobre. Les fiquem al forn uns 10-15 minuts o fins que estiguin daurades.

PETITS APUNTS (les mores)

Propietats/beneficis:

Netegen el cos de radicals lliures produïts com a conseqüència de l'estrès diari.

Protegeixen la mucosa de l'aparell respiratori

Té propietats preventives cardiovasculars

Són un bon antiinflamatori

Conté vitamina E, que afavoreix l'antienvelliment

Tenen propietats laxants i depuratives

Riques en vitamina C, en magnesi, potassi, i en pigments que potencien l'acció antioxidant de la vitamina C

Recomanables en persones amb necessitats augmentades de vitamina C com les embarassades, els períodes de lactància, les persones fumadores, l'estrès, els esportistes, etc.

Les mores son fruites de baix valor calòric a causa del seu escàs aportament d’hidrats de carboni, el que les fa un aliment beneficiós, ajudant al metabolisme.

Pastís de figues i poma.

Rastrejant per la xarxa buscant alguna recepta tipus partís que portés com ingredient, figues, ja que ara estant en el seu millor moment, no he trobat res de moment  que em fes el pes, per tant vaig fer el típic pastis de fruita amb la seva crema pastissera. Boníssim!!!!

Ingredients:
una làmina de pasta quebrada
Figues (jo vaig utilitzar unes 6-7)
2-3 pomes

Crema pastissera:
500 ml de llet
100 gr de sucre
4 rovells d'ou
40 gr de maicena
La pell de mitja llimona
Mitja branca de canyella

Preparació crema:

Posar a foc baix un cassó amb la llet, el sucre, la maicena, els rovells, la pell de llimona i la canyella. Barregem be i no deixem de donar voltes i quan agafi consistència, retirem del foc i vesem la crema en un bol i deixem refredar.

Preparació del pastís:

Preescalfem el forn a 180º. Estenem la massa en un motllo rodó amb el paper de cocció amb el que ja ve, punxem el fons de la massa per tot arreu amb una forquilla i la fiquem al forn fins que estigui lleugerament daurada uns 10-15 m. Quan ja estigui daurada la traiem del forn i comencem a muntar el pastis, primer estendrem per tota la base la crema pastissera que teniem reservada (li traiem la branca de canyella i la pell de llimona) i segon, col·loqueu com més us agradi, per sobre de la crema, les figues i les pomes tallades, i tornem a ficar al forn uns 20-30 minuts. I ja està!!!

Per fer aquesta entrada he estat escoltant una cançó que es veu que es top de les llistes de favorites, jo solament se que m'agrada perquè amb el seu ritme dona energia.