Propietats/beneficis: Les carabasses
constitueixen un aliment “lleuger”, ideal per a les dietes per perdre pes. El
seu contingut en aigua és elevadíssim i l’aportació calòrica és molt baixa (100
gr. de carbassa comú contenen unes 13 calories).
La seva elevada quantitat de potassi. contribueix a fer d'aquest aliment un recurs
ideal per a eliminar líquids de l’organisme. El potassi promou la diüresi en
augmentar la quantitat de líquid i la freqüència de les miccions. El consum
habitual de carbasses ajuda a prevenir la retenció de líquids, resulta ideal
per al tractament de l’obesitat i constitueix una manera adequada de prevenir
la formació de càlculs renals.
La carbassa és un aliment molt saciant.
Malgrat les seves reduïdes calories, la seva ingestió frena la gana i elimina
la necessitat de menjar altres aliments menys desitjables en les dietes d'aprimament.
Les carabasses
contenen abundant fibra. La fibra afavoreix l’expulsió dels excrements per la
qual cosa prevé el restrenyiment. Per altra banda la ingestió de fibra es molt
adequada per ajudar a eliminar toxines de l’intestí i prevenir l’aparició de
nombroses malalties. En aquest sentit, es creu que el consum habitual de
carbassa, per la seva riquesa en fibra i antioxidants podria ajudar a disminuir
el nombre de càncers de còlon.
No hem d'oblidar el
paper que la fibra exerceix en el control dels nivells de sucre en l’organisme.
La carbassa és rica en hidrats, però el seu elevat contingut en fibres fa que
aquests s’absorbeixin a poc a poc, mantenint uns nivells estables del sucre en
la sang, per la qual cosa resulta molt recomanable per als malalts de diabetis,
tant més quan s’ha comprovat que és un aliment que ajuda a estimular la
producció del pàncrees.
Pel seu contingut en carotens, vitamina C i
coure, la carbassa té propietats antiinflamatòries, ideals per reduir la
inflamació i el dolor que es produeix en malalties com l’artritis o l’asma.
Cap comentari :
Publica un comentari a l'entrada