Fideus amb pollastre i verdures.

Tenia ganes de fer aquesta recepta, la tenia en una de les meves súper llibretes on tinc apuntades un munt de receptes per tant no puc recordar  d'on la vaig treure, segur que d'alguna revista. Si la volem fer en una versió vegetariana no posem el pollastre i ja està.

Ingredients (per 2 persones):

150 grs de fideus xinesos 

1 pit de pollastre

160 grs  de xampinyons

1 porro ("puerro")

1 ceba petita

1 pastanaga

Salsa de soja 

Oli

Preparació:

Tallarem les verdures, la pastanaga la tallarem a tires fines amb el pelador de patates, el porro a rodanxes fines, els xampinyons a làmines, la ceba a talls petits i el pit de pollastre a tires. En una paella amb un raig d'oli, sofregim totes les verdures i quan ja estiguin tendres afegirem les tires de pollastre removem be per que es faci per tots els costats, i afegirem una mica de salsa de soja i sal al gust. Farem els fideus segons les instruccions del paquet, els que vaig comprar jo es feien súper ràpid, en dos litres d'aigua bullint s'afegien els fideus i es treia del foc la cassola i es deixaven dins de l'aigua removem uns 5 minuts, i passat aquest temps els escorreguem i els posem dins de la paella on teniem les verdures i el pollastre, i ho saltegem tot junt uns minuts per barrejar be els sabors.

Per preparar l,entrada d'aquesta recepta he estat escoltant "The radio Dept", la cançó "Strange things will happen" per mi es una cançó ideal per escoltar en aquesta època, en que l'estiu s,està acabant i va apareixent la tardor.....