Christmas cookies.

Fer galetes es una activitat que recomano molt per realitzar amb nens, es passa una bona estona plegats, es fàcil i es una manera de fer-los participar i que els comenci a agradar el mon de la cuina. Això es el que vam fer a casa el passat cap de setmana que era llarg, i una vegada fetes les galetes fem una bona xocolata desfeta i a berenar!!! L'any passat us vaig passar una recepta per fer les galetes de Nadal, ara us passo una altre que aconsegueix una massa molt fàcil de treballar i amb un gust boníssim!!!!

Ingredients:
125 gr de mantega
100 gr de sucre
1 clara d'ou
1 cullereta d'essència de vainilla
250 gr de farina
1 cullereta de canyella
Mitja cullereta de gingebre

Preparació:

1.- Batre la mantega amb el sucre fins a obtenir una crema
2.- Afegim la clara d'ou i l,essència i seguim batent.
3.- Incorporem la farina, la canyella i el gingebre a poc a poc, i removem amb les mans.
4.- Fem una bola amb la massa i emboliquem en paper film. Deixem reposar 30 minuts a la nevera.
5.- Estirem la massa i la tallem amb els motlles de Nadal.
6.- Fornegem a 180º durant 10-12 minuts o fins que comencin a estar daurades.

Decoració galetes amb glaça:

Una manera fàcil de decorar amb glaça les galetes per que ho puguin fer els nens es de la següent manera:

A 100 gr de sucre glaç li afegim 2 cullerades d'aigua i barregem, a de quedar una pasta ni molt liquida ni molt seca, per tant es millor quedar-se curt d'aigua i anant afegint poc a poc. Si volem fer arbres i estels separem en dos pots que es puguin tapar la pasta de sucre i a un d'ells afegim colorant groc i a l'altre colorant verd i barregem. Aquesta pasta l'aplicarem sobre les galetes amb una cullereta petita de plàstic de les de menjar gelat que son planes i van molt be. Per sobre espolsarem decoracions de sucre de motius Nadalencs. El resultat es com les galetes de la foto.