Vaig treure la recepta del llibre electrònic "Mis 5 bizcochos favoritos" de Concha Requena. Segons l'autora es un pastís ideal per cobrir amb fondant ja que queda molt sucós i no es resseca fàcilment i això puc dir que es veritat. Es un pastís deliciós!!!
120 gr xocolata blanca
4 ous
80 gr de mantega sense sal
140 gr de farina
140 de sucre
1 cullereta de essència de vainilla (opcional)
15 gr de llevat
Preparació:
Barrejar el llevat amb la farina i tamisar. A la batedora batre els ous fins que tripliquin el seu volum. Afegir mentre batem, el sucre, la essència i la farina. A part en un pot desfem a foc molt lent la mantega i quan estigui desfeta, apaguem el foc i afegim la xocolata blanca i removem fins que quedi ben dissolta i afegirem a la barreja de la batedora. Quan estigui tot ben barrejat o vesem en un motlle i introduïm al forn (prèviament escalfat) a 180º durant aproximadament una hora.
Cap comentari :
Publica un comentari a l'entrada